Katia es va graduar en Antropologia i Geografia a la Universitat de Mont-real (UdeM) i va completar els seus estudis amb un programa d’intercanvi interuniversitari a la Universitat Federal de Rio de Janeiro (Brasil) l’any 2017. Posteriorment, es va especialitzar en sistemes alimentaris sostenibles durant el seu màster en Ciències Ambientals a la Universitat del Quebec a Mont-real (UQAM).
Ha treballat en diversos centres de recerca, com ara el Centre de Recerca sobre la Transició Ecològica de la UQAM i el Laboratori d’Agricultura Urbana (AU/LAB), entre el 2019 i el 2022. La seva feina se centra en iniciatives de transició socioecològica relacionades amb l’alimentació, la promoció de models de consum sostenibles com a resposta al canvi climàtic, i el desenvolupament de comunitats més informades, compromeses i actives políticament.
Al Living Lab d'IrsiCaixa col·labora en els projectes europeus FoodCLIC, FOSTER i CLEVERFOOD, que tenen com a objectiu transformar els sistemes alimentaris locals en models més resilients.